От завтрака зависит эффективность работы обмена веществ

Когда говорят, что завтрак – основа для хорошего самочувствия на предстоящий день, – это правда. Жиры, потребляемые за завтраком, могут принести больше пользы, чем мы думали прежде. К такому выводу пришли ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме.

Они также отметили, что набившая оскомину пословица «Ешьте завтрак как король, обед как принц и ужин, как нищий» будет отличным руководством к действию, если вы хотите избежать развития метаболического синдрома.

Метаболический синдром отличается абдоминальным ожирением, высоким уровнем триглицеридов, невосприимчивостью инсулина и прочими факторами, способствующими развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Но прежде всего ученые решили проанализировать влияние, оказываемое типами еды и особым временем принятия пищи, на характеристики работы обмена веществ у мышей.

Оказалось, мыши, которых кормили после пробуждения пищей, насыщенной жирами, показывали хорошие результаты по состоянию здоровья. В отличие от них, мыши, которые утром ели пищу, богатую углеводами, а вечером – жирную пищу, демонстрировали набор веса, ожирение, непереносимость глюкозы и прочие маркеры метаболического синдрома.

Это натолкнуло ученых на мысль о том, что именно время приема пищи играет одну из самых важных ролей для процесса работы обмена веществ. Прием насыщенной жирами пищи с утра эффективно запускает обмен жиров в организме и включает способность адекватно реагировать на различные виды пищи в течение дня. Так, когда мышам давали утром углеводы, включался углеводный обмен и продолжал работать, весь день, несмотря на то, что грызуны ели уже другой тип пищи. Это значит, первый прием пищи способен программировать обмен веществ на остаток дня.

В записи нет меток.

августа 20 2010 04:19 пп | Питание

Оставьте отзыв

Вы должны быть зарегистрированы, чтобы оставить комментарий.