Фуршетные блюда: канапе, медовый мешочек, мусс, профитроли, тартар, валованы

Канапе

Блюдо	Выход, гр	Цена, у.е.
Ананас с анисом на шпажке	20	1.50
Баклажан запеченный с соусом мисо, сушеным помидором и тархуном	30	3.10
Беби Спаржа в шотах с кремом Блю Чиз, свежий огурец и сладким болгарским перцем	45	2.30
Блинчики с копченым угрем с копченым угрем, Филадельфией, соусом Унаги, маринованным имбирем и кунжутом	35	6.40
Блинчики со свежим лососем со свежим лососем, Филадельфией, Японским соусом, маринованным имбирем	35	4.70
Блины с копченым лососем со сметаной, копченым лососем и луком чайвз	40	2.00
Блины с сыром с сыром Филадельфия, копченым лососем и луком чайвз	40	3.00
Гавайская креветка гриль с анисом и острой мятой на шпажке	35	8.00
Гаспачо-шот	45	1.50
Канапе из говядины по-китайски карамелизированный кусочек говядины в Плам соусе с пряным ананасом, виноградом, мятой	35	2.50
Канапе из креветки по-китайски карамелизированный креветка в Плам соусе с пряным ананасом, виноградом, мятой	35	8.00
Канапе из лосося № 1 с огурцом на шпажке, Унаги соусом, маринованным имбирем и кунжутом	25	3.00
Канапе из лосося № 2 с огурцом на шпажке, спайси майонезом и маринованным имбирем	25	3.00
Канапе из тунца с огурцом на шпажке, Девонской горчицей и маринованным имбирем	25	3.00
Копченый лосось на свежем огурчике	35	2.50
Копченый лосось с шариком из дыни Канталупа на шпажке	25	2.20
Медовая утка с грушей и мятой на шпажке	30	4.30
Медовый мешочек с сыром ананасом с сыром рикотто и свежим ананасом	40	3.30
Медовый мешочек с сыром и грушей с сыром рикотто и грушей	40	2.50
Медовый мешочек с сыром и клубникой с сыром рикотто и свежей клубникой	40	2.70
Медовый мешочек с сыром и черносливом с сыром рикотто и черносливом	40	2.60
Мешочки с раковыми шейками с раковыми шейками, майонезом и сладким перцем	40	3.60
Мини валован с кетовой икрой валован, икра кетовая, масло, лепестки петрушки	15	3.00
Мини валован с черной икрой валован, икра черная, масло, лепестки петрушки	15	40.00
Мини моцарелла с помидорами Черри на шпажке с соусом песто	20	2.00
Мини профитроли с креветкой валован, с креветкой и соусом Гуакамоле	35	7.50
Мини тост с Тапенадо из Наполи	30	2.50
Мини тост с черносливом с пате из чернослива с салями и грецким орехом	35	1.40
Мини тост томатный томаты и сыр моцарелла	15	2.50
Молодой картофель с икрой тобико	30	1.50
Мусс из козьего сыра козий сыр, сливки и сушеные томаты в профитроли	30	2.80
Мусс из шпината с бастурмой	50	1.40
Мусс тыквенный с крабовым тартаром с цитрусовыми дольками	50	6.30
Парма с томатами с сушеными томатами, моцареллой и соусом песто	30	3.00
Пармская ветчина с зеленой спаржей и бальзамическим кремом	35	4.75
Перепелиное яйцо № 1 с осетровой икрой	15	13.00
Перепелиное яйцо № 2 с лососевой икрой	15	1.70
Помидоры Черри с сыром Эдам с сыром Эдам, чесноком и майонезом	40	1.50
Профитроли с сыром с сыром Филадельфия и луком Чайвз	25	3.60
Профитроли № 1 с раковыми шейками майонезом и перцем	30	3.20
Профитроли № 2 с кетовой икрой	20	2.70
Рулетик «Севилья» рулетик из Пармской ветчина с маринованным артишоком, чесноком, розмарином, рукколой, оливковым маслом, свежим базиликом и вяленным томатом	35	5.40
Севиче из сибаса с кокосовым молоком и острой мятой	20	4.50
Средиземноморское канапе с анчоусами и баклажаном	40	3.60
Сушеные томаты сушеные на солнце томаты с долькой пармезана в шарике мини бисквита	20	2.50
Сыр с ананасом на шпажке	30	1.30
Сыр с виноградом на шпажке	20	1.00
Тартар из гребешками из нежного гребешками пряной мяты, подается в шоте	50	10.40
Тартар из креветок из креветок, подается в шоте	40	4.30
Тартар из тунца подается в шоте	40	6.00
Тартар из фруктов по-китайски тартар из свежего инжира, клубники, фиников, манго, перца Чили с пряной мятой и эстрагона	45	3.50
Хрустящий тост сырный мягкий сыр, чернослив и грецкий орех	20	1.70
Цуккини гриль с перепелиными яйцами, ветчиной и мятой	35	4.00
Цуккини гриль с сыром Фета и сушеным томатом	35	2.00
Черри помидоры с сыром и травами с козьим сыром и травами	25	2.70
Черри томаты с раковыми шейками томаты, фаршированные раковыми шейками	20	3.00